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速冻盖浇饭
济南料理包作为一种餐饮行业中能够提升效率的一种产品,而且很大程度上减轻了餐饮行业本身的运营成本,所以在很多的小型餐馆中才会受到广泛的使用,那么你们知道速冻
济南盖浇饭料理包可以节省餐厅哪些运营成本吗?
①节省人力成本:速冻
济南盖浇饭料理包无需聘请专业厨师,仅需两名操作员即可,请一个专业厨师每月工资需花费6000元,请一个操作员仅需一半工资即可。
②时间成本:使用速冻盖浇饭料理包无需厨房内进行烹制,仅需简单加热即可,出餐效率高,节省大量备餐时间,整体提高餐厅运作效率。除了烹制时间,同时节省了采购,备菜,盘点,清洁时间。
③损耗成本:普通餐厅在配餐的过程中会有一些浪费材料的情况,例如在配一份餐会有不少的原材料多余出来浪费掉,一天下来出餐的数量多了,被浪费掉的原材料也会增加,无形中增加了餐厅的材料成本。使用料理包无浪费环节,客户下单再对产品进行加热,无浪费情况。
④节省厨房面积:使用速冻盖浇饭料理包无需配备专业炉具,厨房面积仅需3-5平方即可,两个操作员完成加热装碟,上菜。节省厨房面积的同时可以增加餐厅用餐面积,增加用餐座位。
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